Гриль для кур Atesy Командор-2/2М

Гриль для кур Atesy Командор-2/2М простота и удобство использования куриного гриля делает его привлекательным для применения в ресторанах фаст-фуд, супермаркетах и уличной торговли, принося его владельцу постоянный доход, а покупателю чувство удовлетворения от отведанных изысканных блюд, приготовленных с помощью данного гриля.

• Корпус гриля и все внутренние элементы, контактирующие с продуктами, выполнены из пищевой нержавеющей стали. 
• Два съемных взаимозаменяемых шампура, каждый из которых рассчитан на 5 кур. 
• Общая вместимость – 10 тушек кур. 
• Вращение шампуров осуществляется электродвигателем. 
• В основании гриля расположен поддон для сбора жира. 
• Дверцы гриля выполнены из термостойкого стекла.
• Нагрев осуществляется двумя парами ТЭНов, мощность нижней пары ТЭНов – 2,4 кВт, мощность верхней пары – 2 кВт. 
• Установлены терморегуляторы для независимой регулировки нагрева каждой пары ТЭНов. 
• В камере предусмотрена внутренняя подсветка.

Дополнительные особенности:

• Верхний выступающий козырек формирует поток удаления смога, предотвращая загрязнения стеклянных дверей.
• Отражатель тепла каждой группы ТЭНов увеличивает скорость приготовления.
• Постоянная скорость вращения шампуров и оптимальное расстояние от продукта до ТЭНов обеспечивают равномерную прожарку кур.
• Двери выполнены из термостойкого ударопрочного стекла с добавлением горного хрусталя.
• Стеклянные двери имеют магнитный фиксатор закрытого положения.
• Угол и положение открытых дверей не препятствуют выемке шампуров с курами.
• Ручки стеклянных дверей выполнены из термостойкого пластика.
• Специальный узел вращения и поддержки шампура обеспечивает быструю установку и выемку шампура из гриля.
• Лампа подсветки рабочей камеры защищена жаропрочным колпаком.
• Температура каждой группы ТЭНов регулируется отдельным терморегулятором.
• Включение подсветки и вращения шампуров осуществляется отдельно.
• Каждый шампур имеет в конструкции три спицы, исключающие проворачивание кур во время приготовления.
• Каждый шампур оснащен торцевыми фиксаторами кур для надежного их крепления на шампуре.
• Гриль оснащен легкосъемным и вместительным поддоном для сбора жира.
• Гриль оснащен простыми и удобными съемниками для извлечения шампура из рабочей камеры.
• В шампурных грилях производства АТЕСИ предварительно подготовленные куры насаживаются на шампур, вращение которого производиться электромотором. 
• Напротив каждого шампура располагаются ТЭНы, что определяет процесс приготовления продукта посредством инфракрасного излучения.
• Все элементы гриля выполнены из пищевой нержавеющей стали. 
• Стеклянные дверцы гриля, изготовленные из термостойкого стекла, позволяют покупателю наблюдать за приготовлением кур, привлекая, тем самым, внимание и возбуждая аппетит.
• Крышка гриля имеет специальный зазор, который входит в систему вентиляции. 
• Гарь и другие продукты сгорания во время работы всасываются в этот зазор и выводятся через отверстия на крышке гриля в вентиляцию. Благодаря этому ни стекла, ни сам гриль не покрываются нагаром и имеют аккуратный вид.
• Гриль имеет пластмассовые ножки и поддон, который служит для сбора жира и масла. 
• Конструкция гриля позволяет проводить санитарную обработку всех его частей.
  

Способы нанизывания кур:

• Перед началом работы, размороженные и предварительно подготовленные для жарки тушки цыплят, насаживают на вертел как показано на фото. 
• Чередование тушек вдоль вертела "спинка-грудка", "грудка-спинка" обеспечивает размещение и центрирование на нем до 5 тушек (весом 1000-1100 грамм). Выступающие части тушек следует аккуратно заправить.