К сожалению, браузер, которым вы пользуйтесь, устарел, и не может нормально отображать сайт. Пожалуйста, скачайте любой из следующих браузеров: chrome firefox opera
Бесплатно по России
+7 800 550-78-94
E-mail: info@zumo.ru
Качественное оборудование для ресторанов, кафе, столовых, баров

Коптильня SIKOM DDsmoker КР-7.90

Товар под заказ
Гарантия на товар
12 месяцев со дня покупки
  • Модель
    КР-7.90
  • Бренд
    Сиком
  • Наличие
    под заказ
  • Тип гастроемкости
    GN 1/1
  • Установка
    настольная
  • Подключение
    электрическое
  • Объем, л
    60
  • Панель управления
    электромеханическая
  • Страна
    Россия
  • Напряжение, В
    220
Артикул товара: g5637
Коптильня SIKOM DDsmoker КР-7.90 - на сегодняшний день - это единственная на рынке коптильня для горячего копчения, способная работать в автоматическом режиме. Используется в производстве копчёностей в сегменте общественного питания и продуктового ритейла. 
  • Можно осуществлять как полноценное горячее, так и холодное копчение.
  • Способна работать как в автоматическом режиме, так и в ручном, на любом виде топлива (брикеты, щепа, внешний дымогенератор).
  • Автоматическая система подачи коптильных брикетов способна обеспечить процессы горячего копчения продолжительностью до 3 -5 часов. 
  • В случае необходимости продолжения процесса копчения оператор может загрузить дополнительную порцию брикетов без открытия двери рабочей камеры.
  • Система автоматической подачи брикетов организована с использованием достаточно простых и надёжных инженерных решений и простого «интуитивного» управления.
  • В аппарате реализована ещё одна важная особенность, которая позволяет даже в ручном режиме загружать щепу в коптильную камеру и избегать её возгорания при открывании двери в случае неполного сгорания предыдущей порции топлива.
Дополнительные особенности:
  • Оборудована специальным лючком на дверце, через который можно в процессе работы не открывая дверцу удалить из камеры отработанный шлак и загрузить свежую щепу для продолжения процесса копчения.
  • Универсальная конструкция аппарата даёт возможность использования щепы любых производителей с ручной её загрузкой, а так же коптильных брикетов российских и зарубежных производителей.
  • Конструкция легкосъемной структуры внутри камеры, позволяющей быстро снять направляющие и вымыть их в посудомоечной машине.
  • Использование основного гастрономического стандарта для противней и решёток GN1/1, позволяющего использовать уже имеющиеся на предприятии решётки и противни.
  • Горячее копчение — возможно коптить любой продукт не нарушая технологический процесс.
  • Масса продукта 25-30 кг
  • Полезной объем камеры 60 л
  • Вместимость 3 решетки GN1/1
  • Напряжение 220 В
  • Мощность 1.8 кВт
  • Габаритные размеры 420x700x720 мм
Оставить отзыв
ваша оценка
задать вопрос
Обратный вызов
Купить в один клик